Haze 吃飯 旅行 到處走走停停

 

      

糯米粉            100g

糖                    適量

水                    適量

抹茶粉            10g

 

蜜紅豆            100g

 

做完抹茶千層蛋糕蜜紅豆還剩下一點

閑著也是閑著就順便做個湯圓來暖暖胃

 

我覺得紅豆餡已經夠甜了, 糯米外皮就不要加太多的糖

外皮加糖只是不想加了抹茶粉後吃起來太澀

 

糯米粉和糖混合好就加一點水和, 太乾就每次加一點水~

怎麼分辨出糯米團夠水呢, 這個問題我思考了很久決定用最快的方法來解答XDD

 

女兒﹕老爸, 這糯米團怎麼看好了沒﹖

廚師老爸﹕你捏一小團出來把他揉圓, 如果是完整的圓形沒有裂痕就ok了

女兒﹕明白, 老爸你可以退下了~

 

糯米團在我加水揉圓再加水揉圓再加水揉圓......後終於搞定了

 

最後就揉圓壓扁放紅豆餡再揉圓壓扁放紅豆餡再揉圓壓扁放紅豆餡 (已經處於鬼打牆的狀態 XDD)不停的包湯圓........ 直到用完所有的糯米團和紅豆餡~

 

煮了點紅豆湯配這個湯圓~下次可以來碗薑母茶=)

 

完成~我暖胃去囉