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沒多久之前嘗試了麻糬, 但是覺得有餡的太麻煩了 (說到底就是懶 XD)

剛好看到這個客家麻糬的食譜, 覺得應該會比較簡易

所以坐言起行的立刻試試看到 (讀書又不見得那麼熱血﹖)

材料

糯米粉                                                            300ml

牛奶 (可以換成水或是椰奶看個人喜好)                  300ml

砂糖 (可減可加甜度純屬個人喜好)                        120ml

油                                                                  少許

(這個糯米粉和牛奶的部份就是1比1)

量份量

有想過用煉乳代替糖可以下次試試看

牛奶有稍微微波了一下再加糖, 怕糖沒有全部融化會導致麻糬部份太甜或沒味道

牛奶就分大約4次倒進糯米粉用打蛋器攪拌到沒有顆粒, 再加油~

就可以去蒸了, 我是用大同電鍋蒸真的非常方便的說, 不用看火 XDD

這個份量大約蒸20分鐘就可以了

把握時間蒸麻糬的同時準備等一下用來蘸的粉

其實也沒什麼好準備滴XDD 就是綠茶/花生/芝麻粉加一點砂糖, 砂糖的部份也是看個人喜好囉 (這也太隨意了吧, 什麼都說看個人喜好 = =lll) 不過綠茶粉豆花會加多一點砂糖,因為綠茶粉本身比較苦~

登登登登~蒸好了^^ 蒸好的麻糬看起來會比較有乳白透明的顏色, 如果還是很白的顏色可能是還沒蒸好哦

其實應該讓蒸好的麻糬冷卻一下在處理, 但是心急等了5分鐘後有點不耐煩急著把它分成三份放進粉裡了@@

千萬不要學我那麼魯莽啊!!! Big NOOOO!! 可能太熱的關係那個粉有點濕掉了TT TT

所以千萬千萬千萬不要衝動

還有強烈建議處理麻糬的時候一定要帶手套,不然洗手洗到傻

吸取了教訓我就讓那三團慢慢冷卻, 先去做點別的事

大約2個小時後(這次也太久了吧), 把麻糬切小塊再讓它蘸滿粉就完成了~

芝麻

綠茶

花生

雖然有點小失誤但是味道還是不錯滴, 重點是真的非常簡易就是等它冷卻需要點時間